產(chǎn)業(yè)興，則鄉(xiāng)村旺。近年來，鳳凰縣雪茶產(chǎn)業(yè)以村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)，圍繞“活、站、強(qiáng)、富”四字做文章，在政策保障、種植加工、品牌建設(shè)等方面予以大力支持，提高農(nóng)民收入和干勁，目前“鳳凰雪茶”已成為鳳凰縣的一張響亮名片。
解鎖產(chǎn)業(yè)發(fā)展密碼，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)“活起來”
雪茶鮮葉。
雪茶，學(xué)名叫顯齒蛇葡萄，又名藤茶，是一種藥食兩用植物，它生長在云霧繚繞的武陵山脈腹地，在歷代植物志中及藥用植物名錄中均有記載，千百年來被苗族同胞廣泛用于祛風(fēng)除濕、散瘀破結(jié)等疾病。
在2018年以前，由于沒有統(tǒng)一的種植、加工、分級(jí)、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程，鳳凰雪茶產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，加上銷售渠道有限，不少農(nóng)戶對(duì)該產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景持觀望態(tài)度。
村民采摘鮮葉。
為讓鳳凰雪茶“活起來”，并更好地走進(jìn)市場，2018年，鳳凰縣在充分市場調(diào)研基礎(chǔ)上，針對(duì)鳳凰旅游市場特色、土地資源優(yōu)勢，決定在全縣推廣鳳凰雪茶。成立縣雪茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)辦公室專門負(fù)責(zé)雪茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)，編輯《鳳凰雪茶開發(fā)與利用》，制定《雪茶的分級(jí)等標(biāo)準(zhǔn)》，為雪茶行業(yè)制定標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)依據(jù)。制定標(biāo)準(zhǔn)化加工環(huán)節(jié)，從采摘、篩分、清洗、攤青、殺青、揉捻、發(fā)酵、晾曬、提香、包裝等十個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān)，使企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量得到保證。
“雪茶是短平快項(xiàng)目，當(dāng)年種植當(dāng)年即可受益，三年后進(jìn)入豐產(chǎn)期，可在春、夏、秋三季多次采摘?！蓖瑫r(shí)，村級(jí)黨組織召開動(dòng)員會(huì)，耐心細(xì)致地開展宣傳發(fā)動(dòng)工作，幫助村民分析雪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場前景，從而為集聚組織資源，實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展雪茶產(chǎn)業(yè)凝聚了人心、求得了共識(shí)。
鳳凰縣29個(gè)村成立了黨組織引領(lǐng)下的雪茶產(chǎn)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，以合作社為樞紐，建立起緊密有效的雪茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)合作社、村集體和合作社成員三者受益共贏、脫貧致富。
厚植政策沃土，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)“站起來”
夏日炎炎，在茶田鎮(zhèn)砂羅村雪茶初級(jí)加工廠，工人忙著根據(jù)雪茶鮮葉的嫩度、含水量多少分級(jí)攤放、干燥。此時(shí)，85歲的村民滕喜翠顧不上休息，將上午采的13斤鮮葉交到了加工廠。
“屋里年輕人都去打工了，我就守著幾分田栽點(diǎn)雪茶，掙點(diǎn)零花錢補(bǔ)貼家用?！彪泊潆m然年事已高，但身體健朗。她表示，采茶工作時(shí)間很靈活，不到半天就收入了200元，整個(gè)茶季下來收入可達(dá)3000多元。
村民田宏令2019年承包了90畝荒山種植雪茶，“以前雪茶沒市場很難賣出去；后來通過縣雪茶辦的在外推介，現(xiàn)在外地老板就會(huì)過來收貨，基本上不愁價(jià)錢和銷路。”談起雪茶產(chǎn)業(yè)，田宏令滿懷信心。
制作加工茶葉。
鳳凰雪茶還壯大了一批村集體經(jīng)濟(jì)。根據(jù)規(guī)定，雪茶實(shí)現(xiàn)贏利收益后的第二年開始，種植戶按鮮葉產(chǎn)量以每市斤一元的標(biāo)準(zhǔn)返補(bǔ)村集體經(jīng)濟(jì)，村集體經(jīng)濟(jì)收入可用于村公共服務(wù)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展管護(hù)、邊緣戶的二次分紅和幫扶等。
有了政策的沃土，猶如一針“強(qiáng)心劑”，鳳凰雪茶產(chǎn)業(yè)步入加速發(fā)展時(shí)期。短短幾年間，已發(fā)展涉及12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)29個(gè)村29個(gè)合作社，帶動(dòng)脫貧戶754戶3097人；林峰鄉(xiāng)毛都村、木江坪鎮(zhèn)均勻坪村、新場鎮(zhèn)大岔村、茶田鎮(zhèn)砂羅村等合作社實(shí)現(xiàn)盈利，30多個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)組織得到壯大，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)“站起來”。
金字招牌越擦越亮，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)“富起來”
“集體有了錢，村里好辦事?！毙聢鲦?zhèn)古林村支部書記陳送兵對(duì)這句話頗有感觸?！案F家難當(dāng)”一直以來都是制約農(nóng)村發(fā)展的瓶頸問題，由于無錢辦事，導(dǎo)致基層黨組織有心無力，戰(zhàn)斗堡壘作用難以得到有效發(fā)揮。
“全村現(xiàn)有雪茶種植面積420余畝，交給農(nóng)戶自己管理，我們就幫忙聯(lián)系企業(yè)加工、銷售。”陳送兵說，古林村村支兩委通過引進(jìn)市場經(jīng)營主體租賃加工廠房、提取鮮葉加工管理費(fèi)等方式，今年村集體經(jīng)濟(jì)預(yù)計(jì)可達(dá)10萬元。
楊勝才是鳳凰縣新場鎮(zhèn)大岔村的雪茶種植大戶，現(xiàn)在已有150多畝規(guī)模，去年產(chǎn)量達(dá)6000多斤，每畝收益超過6000元。為給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶特別是脫貧戶提供更多就業(yè)崗位，今年他準(zhǔn)備再擴(kuò)展150畝。
鳳凰雪茶的增收大大帶動(dòng)農(nóng)民種植積極性，同村村民楊秀兵一直在楊勝才的基地務(wù)工，看著他種植雪茶產(chǎn)業(yè)致富，也計(jì)劃從他那采購枝條扦插種植200畝，打造“致富茶”“幸福茶”。
如今，鳳凰雪茶的金字招牌越擦越亮，每畝產(chǎn)值可達(dá)6000元，比去年提高近2000元，村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)“錢袋子”實(shí)打?qū)嵉亍案黄饋怼?，村民日子也越過越好。
樹立品牌賣好茶，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)“強(qiáng)起來”
為提高茶農(nóng)的加工技術(shù)、管護(hù)能力和管理水平，使產(chǎn)品質(zhì)量得到保證，縣雪茶辦長期深入基層，通過不斷學(xué)習(xí)、查閱資料和實(shí)地試驗(yàn)，總結(jié)出了一套科學(xué)的生產(chǎn)和管理方法，為農(nóng)戶提供采摘加工、后期管理等工作的服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)。
新場鎮(zhèn)大岔村雪茶種植基地。
“多虧了政府扶持，去年雪茶購銷兩旺?！弊鳛樨?fù)責(zé)托管縣里的茶產(chǎn)業(yè)合作社茶葉銷售的企業(yè)，湘西州天澤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司董事長龍璋指著忙碌的車間，樂呵呵地說。
面對(duì)已經(jīng)形成的上億元的萬畝規(guī)模產(chǎn)業(yè)，公司將集中優(yōu)勢資源打造行業(yè)內(nèi)標(biāo)桿雪茶品牌，聯(lián)動(dòng)科研機(jī)構(gòu)與高校，積極推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作，建立高端雪茶母本園，累計(jì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，從源頭建立起企業(yè)優(yōu)勢。目前，“鳳凰雪”雪茶已經(jīng)與合作方達(dá)成“一帶一路”沿線銷售意向協(xié)議。
“擴(kuò)面、提標(biāo)、增品”是雪茶不斷遞進(jìn)的發(fā)展方向。為保證鳳凰雪茶產(chǎn)品加工，全面做大做強(qiáng)“鳳凰雪”品牌，今年初，鳳凰縣對(duì)食品加工行業(yè)進(jìn)行整頓，取締一批、辦證一批、整改一批、關(guān)閉一批，培養(yǎng)拳頭加工企業(yè)，實(shí)行規(guī)范化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化加工管理，以過硬的質(zhì)量逐漸得到了外界認(rèn)可，近兩年各級(jí)政府采購鳳凰雪茶超過500萬元。
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